Asía: Tokio, la ciudad con más Estrellas Michelín del mundo

La capital japonesa tiene la friolera de 230 restaurantes con Estrella Michelin. ¡Imposible comer mal!

 

Representación española

La cocina española también tiene representación en la ciudad con más estrellas michelin del mundo. Así, de los 52 restaurantes que han conseguido dos Estrellas Michelín en Tokio, tres tiene sabor español: San Pau, de Carme Ruscalleda y Zurriola, del cocinero japonés Seichi Honda y donde se sirve cocina vasca. Por su parte, el restaurante Ogasawara Hakushakutei, del chef Gonzálo Álvarez, ha conseguido una estrella Michelin.

La sección Bib Gourmand tokiota también sabe a España, pues de los 254 establecimientos incluido, siete son españoles: Arrocería Sal y Amor, Estación, Sardexka, Arrocería la Panza, Txiki Plaka, Lanbroa y Los Reyes Magos.

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